6 potraviny znižujúce cholesterol. Strava s vysokým cholesterolom

Hypercholesterolémia nevyžaduje prísnu celoživotnú diétu. Môžete jesť veľmi rôznorodé, povolené veľa produktov. Zahŕňa prechod na zdravé, zdravé potraviny a dodržiavanie špecifického režimu, ktorý odporúčajú lekári rôznych profilov.

Nutričné vlastnosti pri hypercholesterolémii

Frakčná sila. Základný princíp - tam je aj keď nechcete, ale v malých porciách (100-200 g), 5-6 krát denne.
Ľahké výrobky na varenie. Keď je vysoký cholesterol prísne zakázané vyprážané, údené, nakladané pokrmy, akékoľvek konzervovanie.
Raňajky. Mal by pozostávať zo sacharidov - obilnín, varených vo vode alebo odstredenom mlieku.
Obed. Musí nevyhnutne zahŕňať polievku alebo vývar a horúce, napríklad varené ryby alebo mäso s prílohou.
Večera. Uprednostniť by sa mali šaláty, zelenina s rybami alebo mäsom.
Obed a občerstvenie. Ovocné občerstvenie, ovocie, čerstvá zelenina, sušené ovocie, orechy, mliečne výrobky sú ideálne na občerstvenie.
Odporúča sa vypiť pohár kefíru, prírodného jogurtu alebo čerstvo pripravenej zeleninovej šťavy 1 hodinu pred spaním.
V deň, keď potrebujete vypiť asi 1-1,5 litra vody. Nie je možné ho nahradiť čajom, kompótmi, bylinnými odvarmi.
Je veľmi dôležité znížiť spotrebu živočíšnych tukov aspoň o tretinu.
Je žiaduce úplne opustiť kávu. Alebo piť viac ako 1 šálku denne varený prírodný nápoj. Zázvorový čaj má dobrý tonický účinok. Je to dobrá alternatíva k osviežujúcej, ale škodlivej káve s vysokým obsahom cholesterolu.

Pri navrhovaní diéty sa odporúča, aby ženy do ponuky pridali viac sójových produktov obsahujúcich fytoestrogény, aby častejšie používali pšeničné klíčiace zrná, aby pili viac prírodných džúsov. Je žiaduce znížiť používanie cukru, pohybovať sa viac.

Muži by mali pozorne monitorovať doplňovanie bielkovín, používať viac strukovín a rýb, odmietať soľ alebo obmedziť jeho množstvo na 8 g denne. Popri správnej výžive je žiaduce úplne sa vzdať zlých návykov (fajčenie, alkoholické nápoje).

Veľmi často je hypercholesterolémia kombinovaná s patológiami vnútorných orgánov: vysoká hladina cukru v krvi, poruchy fungovania štítnej žľazy, pečene a obličiek. Táto situácia si vyžaduje osobitný prístup.

Tabuľka odporúčaných a zakázaných potravín s vysokým cholesterolom

hake;
modrastá;
Pollock;
navaga;
losos;
treska.

šťuka;
bas;
pleskáč;
kraby:
mušle.

Môžete jesť nie viac ako 2 krát týždenne, vo varenej forme, v malých porciách asi 100 g.

sleď;
akné;
krevety;
kaviár;
ustrice;
Konzervované ryby a polotovary.

kuracie mäso bez kože a moriek;
králičie mäso;
chudé teľacie mäso.

Zapísané v menu, porcie nie viac ako 100 g, každý druhý deň.

bravčové mäso;
hovädzie mäso;
zverina;
jahňacie;
mäsové polotovary (salámy, konzervy, salámy);
vnútornosti.

slnečnica nerafinovaná;
olivový;
ľanové semienko.

kukurica;
sója.

Pridajte k hotovým jedlám. Norma 2 polievkové lyžice. l. za deň.

margarín;
maslo, palmový olej;
tuku.

mlieko;
jogurt;
prírodný jogurt;
tvaroh.

Obsah tuku od 0,5 do 5%.

syr do 20% tuku;
kyslá smotana do 15% tuku.

Nie viac ako 3 krát týždenne.

krém;
Mastné domáce mlieko:
kyslá smotana;
kondenzované mlieko;
zmrzlina;
hmota tvarohu;
glazované tvarohy.

hranolky;
zemiakové pochutiny.

zelené hrozno s jamami;
banány;
hrozienka;
kandizované ovocie.

Diétny chlieb vyrobený z otrúb;
hnedá ryža;
pšenične klíčiace zrná;
proso (proso);
Strnádka.

chlieb z raže alebo celozrnnej múky - každý deň, ale nie viac ako 200 g;
cestoviny z tvrdej pšenice - najviac 4 krát týždenne ako príloha k mäsu;
pohánka - nie viac ako dvakrát týždenne, v malých porciách 100 g

biela ryža;
krupice.

Ovesné sušienky;
sušienky;
suchý krakovač.

biely chlieb;
dlhé cookies (Maria, Sweet Tooth).

Môžete jesť plátok bieleho chleba alebo 2-3 cookies na raňajky, ale nie viac ako 3 krát týždenne.

čerstvé pečivo;
cukrovinky;
buchty z listového cesta.

pudingy;
ovocné želé;
ovocný ľad.

čokoláda;
cukrovinky;
marmeláda;
cukroví.

prírodné šťavy;
Zelený čaj;
odvar z divokej ruže s harmančekom;
ovocné nápoje;
minerálnej vody.

želé;
kompót zo sušeného ovocia;
slabá káva;
kakao.

Tieto nápoje sú žiaduce vstúpiť do menu nie viac ako 3-4 krát týždenne.

akékoľvek nápoje s pridaným mliekom alebo smotanou;
alkoholické, vysoko sýtené nápoje.

Vyvážená strava

Pre plné fungovanie systémov a orgánov by ľudské telo malo denne prijímať potravinové bielkoviny, tuky a sacharidy. Preto ani pri vysokej koncentrácii cholesterolu v krvi nemôže úplne opustiť živočíšny tuk.

Proteíny (proteíny)

Sú to vysokomolekulárne organické látky. Pozostáva z alfakislot.

Najväčšie množstvo proteínu je obsiahnuté:

chudé teľacie mäso;
kuracie prsia;
krevety;
morské ryby;
strukoviny.

Pri príprave diéty je dôležité zvážiť, že niektoré z týchto potravín obsahujú vysoké množstvo cholesterolu. Napríklad krevety alebo teľacie mäso. Preto je možné ich zadať do menu nie viac ako dvakrát týždenne.

Tuky - zdroj energie pre telo. S vysokým cholesterolom, menu vylučuje nasýtené tuky, ktoré môžu zvýšiť úroveň škodlivých LDL.

Uprednostňujú sa rastlinné, nenasýtené tuky, ktoré sú obsiahnuté v týchto výrobkoch: t

rastlinné oleje;
orechy;
mliečne, fermentované mliečne výrobky.

Osobitná pozornosť si zaslúži morské ryby. Obsahuje veľa cholesterolu, ale nie je nebezpečný, pretože jeho škodlivý účinok je neutralizovaný nenasýtenými mastnými kyselinami. Morské plody sú preto okrem zeleniny a ovocia základným prvkom výživy. Do menu ho môžete zadávať každý deň.

sacharidy

Sacharidy - jednoduché a komplexné cukry, zdroj energie, stavebný materiál pre bunky. Ich nedostatok okamžite ovplyvňuje stav tela: práca kardiovaskulárneho systému je narušená, rýchlosť metabolizmu sa znižuje, stav nervového systému sa zhoršuje.

Najväčšie množstvo sacharidov je obsiahnuté:

celozrnný chlieb;
zelenina, ovocie;
fazuľa;
celé zrná;
mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku.

Je dôležité vedieť, že existuje samostatná skupina sacharidov, ktoré sa nazývajú rafinované. Nekompenzujú nedostatok energie v tele, ale úplne vyčerpávajú dodávky energie. Rafinované sacharidy sú ľahko stráviteľné.

Sú navrhnuté umelo, takže sú úplne bez užitočných vlastností. S ich nadmernou ponukou sa rýchlo menia na tuky. Dodržiavanie diéty úplne vylučuje výrobky obsahujúce rafinované sacharidy. Patrí medzi ne pečivo, pečivo, sladkosti, sýtené nápoje.

Čo môžete a nemôžete jesť s vysokým cholesterolom

V lekárskej výžive obsahuje mnoho produktov, ktoré sú dobre kombinované navzájom, čo vám umožní robiť pestrú stravu.

obilniny: čierna a červená ryža, pohánka, bulgur, quinoa, ovsené vločky, kuskus;
morské ryby: tuniak, merlúza, treska, treska, losos, treska merlang, merlúza európska;
strukoviny: biela a červená fazuľa, šošovica, cícer;
orechy: borovica, vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, kešu;
rastlinné oleje: olivový, ľanový, sójový, nerafinovaný slnečnica;
vajcia: bielkoviny;
mliečne výrobky, mliečne výrobky s obsahom tuku do 5%: mlieko, jogurt (bez príchutí, príchute), tvaroh;
pečivo: celozrnný chlieb, ovsené vločky, sušienky, sušienky;
sójové bôby, výrobky z nich;
zelené: petržlen, kôpor, cibuľa;
dezerty: pudingy, ovocné želé, ovocné želé;
nápoje: zelený a zázvorový čaj, ovocné alebo zeleninové šťavy, dekorácie so šípkami, harmanček, ovocné nápoje.

Základom stravy by mala byť zelenina a ovocie. Môžu sa jesť čerstvé, mrazené, varené alebo dusené.

V obmedzených množstvách, nie viac ako 2-3 krát týždenne, sa odporúča použiť:

odrody riečnych rýb, morské plody: šťuka, ostriež, kraby, krevety, mušle;
diétne mäso: filety z kuracích pŕs, morčacie, králičie, chudé teľacie mäso;
mliečne výrobky: syr s obsahom tuku do 20%, kyslá smotana - do 15%;
zemiaková kaša s mliekom;
sušené ovocie (okrem hrozienok);
biely chlieb;
vaječný žĺtok;
cestoviny z tvrdej pšenice;
nápoje: želé, sušený kompót, kakao, prírodné červené víno.

Všetky vyššie uvedené produkty obsahujú cholesterol. Preto, aby ich vstúpili do stravy, mali by byť v obmedzenom množstve. Ich prebytok zvyšuje množstvo tuku, zhoršuje aterosklerotické zmeny v cievach.

Čo nemôže byť:

všetky druhy vedľajších produktov;
kaviár;
tučné mäso: bravčové, hovädzie, jahňacie;
mäso, rybie polotovary, konzervované potraviny;
oleje, tuky: krémová, palmová, kokosový olej, sadlo, margarín;
mliečne výrobky: kondenzované alebo domáce plnotučné mlieko, smotana, syrenina;
rýchle občerstvenie;
obilniny: krupica, biela ryža;
pečivo, sladkosti;
vysoko sýtené nápoje, limonády.

Dodržiavanie správnej výživy môže znížiť cholesterol v priebehu 2-3 mesiacov.

Potraviny znižujúce cholesterol

Vďaka svojim vlastnostiam pomáhajú účinne znižovať koncentráciu škodlivých lipoproteínov a zvyšujú množstvo prospešných látok. Najefektívnejšie v tomto ohľade sú:

Extra panenský olivový olej. Najužitočnejšie pre vysoký cholesterol. Zdroj rastlinných sterolov. Znižuje celkový cholesterol o 13-15%.
Avocado. Obsahuje najväčší počet fytosterolov zo všetkých druhov ovocia. Tieto látky znižujú schopnosť tenkého čreva absorbovať tučné častice, odstraňujú ich z tela. Ak budete jesť avokádo pol dňa na raňajky, v 3-4 týždňoch celková koncentrácia cholesterolu klesne o 8-10%, ale len ak budete dodržiavať pravidlá zdravého stravovania.
Kiwi, jablká, čierne ríbezle, melóny. Skutočné prírodné antioxidanty. Normalizuje metabolizmus lipidov, eliminuje voľné radikály. Zníženie cholesterolu o 5-7% pri použití 2-3 mesiace.
Sója, strukoviny sú bohaté na vlákninu. Účinne čistí krvné cievy, rýchlo sa viaže na lipoproteíny s nízkou hustotou, odstraňuje ich z tela pred vstupom do celkového obehu.
Čučoriedky, brusnice, granátové jablko, jahody, červený ríbezle, maliny, červené hrozno znižujú cholesterol o 15-18%. Bobule sú bohaté na polyfenoly. Čistia cievy, odstraňujú škodlivé látky z tela. Zabraňujú vzniku rakoviny, cukrovky.
Tuniak, makrela, treska, pstruh, losos. Ryby obsahujú mastné kyseliny (omega-3, omega-6). Regulujú metabolizmus lipidov, čistia krvné cievy z aterosklerotických plakov, posilňujú bunkové membrány. Ryby sa odporúča, aby boli zavedené do stravy každý deň v malých množstvách (100-200 g). Po 2-3 mesiacoch sa hladina dobrých lipoproteínov zvýši o 5%, zlý - pokles o 20%.
Ľanové semeno, obilniny, otruby, ovsené vločky. Obsahujú veľké množstvo hrubých rastlinných vlákien, ktoré pôsobia ako sorbenty: absorbujú tukové častice, toxíny, odstraňujú ich z tela.
Cesnak. Normalizuje metabolizmus lipidov, zvyšuje syntézu HDL, čistí krvné cievy.
Med, peľ, peľ. Posilňujú imunitu, normalizujú krvný tlak, zlepšujú metabolické procesy, obnovujú poškodené cievy.
Všetky druhy zelených sú bohaté na luteín. Uvoľnite organizmus z toxínov, trosky, škodlivých lipoproteínov. Chráňte pred rozvojom aterosklerózy.

Príklady stravy s nízkym obsahom cholesterolu

Diéta so zvýšeným cholesterolom je užitočná ako profylaktický prostriedok pre osoby s nadváhou s chorobami tráviaceho traktu, kardiovaskulárnym systémom.

raňajky - tvaroh, zelený čaj;
Obed - ovocný šalát, džús;
večera - polievka z červenej repy, kuracie prsia s varenými zemiakmi a greeny, kompót;
popoludňajšie občerstvenie - diétny chlieb, harmančekový čaj;
večera - rybie karbonátky s cuketou alebo baklažánom, čaj;
za noc - kefír.

raňajky - pohánka, zázvorový nápoj;
obed - 1-2 jablká, džús;
večera - kapusta, pečená ryba s paradajkami a uhorkovým šalátom, čaj;
popoludňajší čaj - jogurt, sušienky, kompót;
večera - zeleninový kastról, čaj;
na noc - jogurt.

raňajky - syrniki so zakysanou smotanou, džús;
Obed - zeleninový šalát s olivovým olejom, čajom;
obed - zeleninová polievka-pyré, dusené teľacie mäso so špargľou, čaj;
Obed: jogurt s mušľami, želé;
večera - rybie karbonátky so zemiakovou kašou, šalát, čaj;
za noc - kefír.

Ak nie sú žiadne kontraindikácie, môžete pravidelne organizovať pôst dní. Napríklad deň jabĺk. V deň, jesť asi 1 kilogram jabĺk. Na raňajky, tvaroh na obed - varené mäso bez príloh, kefír pred spaním. Alebo tvarohový deň: kastról, tvarohové koláče, tvaroh v čistej forme (asi 500 g), ovocie. Deň pôstu by sa nemal robiť viac ako 1 krát za mesiac.

Do mäsa nepridávajte syr. To zdvojnásobuje množstvo nezdravých tukov, kalórií.
Ak naozaj chcete sladké, môžete jesť sójovú čokoládovú tyčinku alebo pár plátkov skutočnej horkej čokolády s vysokým obsahom kakaových bôbov.
V rôznych receptoch na varenie vajec, nahradiť proteíny. Jeden proteín vajíčka - 2.
Pri varení mäsového vývaru nezabudnite vypustiť prvú vodu, v ktorej bolo mäso uvarené.
Úplne zlikvidujte majonézu, ostatné omáčky. Šaláty, sezóna s maslom, citrónovou šťavou. Aby mäso chutilo bohatšie, pridajte korenie alebo bylinky.

Každá diéta by sa mala kombinovať s cvičením, ukončením fajčenia a alkoholom, s režimom dňa.

Stredomorská strava, jej účinnosť

Okrem klasickej stravy, ktorá pomáha znižovať množstvo lipoproteínov s nízkou hustotou v krvi, existuje ďalšia možnosť terapeutickej výživy - Stredomoria. Taktiež účinne znižuje cholesterol, ale má svoje rozdiely.

Základné princípy

Denné menu je založené na nasledujúcich odporúčaniach:

na raňajky - cereálie: cereálie, kaša na vode, otruby;
na obed - cestoviny, ryby alebo mäsové jedlá;
na večeru - bielkovinové potraviny, doplnené zeleninou alebo ovocím.

Spôsob varenia - pečenie v rúre na fólii, varenie v dvojitom kotle alebo pomalý varič. Keď je vysoký cholesterol prísne zakázané vyprážané potraviny, akýkoľvek druh rýchleho občerstvenia.

Produkty pre denné menu:

sušené ovocie (okrem hrozienok);
zelenina;
ovocie;
mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
orechy, sezamové semená, slnečnicové semená (bez soli a oleja);
z olejov - iba olivové;
celozrnný chlieb;
obilniny - hnedá ryža, bulgur, proso, jačmeň;
Alkohol je povolený - iba červené víno, najviac 150 ml denne na večeru.

Výrobky sa zavádzajú do ponuky 3-5 krát týždenne:

ryby z červeného mora (pstruh, losos);
kuracie prsia bez kože;
zemiaky;
vajcia (proteín);
sladkosti - med, kozinaki.

Červené mäso (chudé hovädzie alebo teľacie mäso) sa zavádza do stravy 4-krát mesačne.

Vzorové menu

Stredomorská strava obsahuje tri jedlá, plus denné a večerné ľahké občerstvenie. Trvanie od 3 do 5 mesiacov.

raňajky - kaša na odstredenom mlieku, chlieb so syrom, zelený čaj;
obed - pečený baklažán alebo paprika s rybami, čajom;
večera - červená ryba s paradajkami, pohárom vína.

raňajky - varené proso, syr feta, zelený čaj;
obed - pečené ryby, cestoviny, zelený čaj;
večera - rybie karbonátky s mrkvovým šalátom, džús.

raňajky - pohánka, slabý čierny čaj;
polievka na polievku, zeleninový guláš, plátok tvrdého syra, čaj alebo káva;
večera - varené ryby alebo kuracie prsia, čaj.

Odporúča sa ľahké občerstvenie. Vo dne je to vždy ovocie; vo večerných hodinách - fermentované mliečne výrobky (kefír, jogurt, tvaroh zmiešaný so sušeným ovocím).

Materiál pripravený autorom projektu
podľa redakčnej politiky stránky.

Zníženie cholesterolu s správnej výživy

Cholesterol je lipid (látka podobná tuku), ktorej hlavnú časť tvorí pečeň a zvyšok pochádza z vonkajšieho prostredia prostredníctvom potravy. Hrá úlohu stavebného komponentu pre bunky celého organizmu a podieľa sa na dôležitých biologických procesoch u mužov a žien, preto je dôležité vždy udržiavať indikátor v normálnom rozsahu. Vynikajúcim pomocníkom v tejto úlohe je diéta s vysokým cholesterolom.

Dôsledky vysokého cholesterolu

Prevaha sacharidov a nasýtených tukov v potrave zvyšuje hladinu cholesterolu a vedie k rôznym poruchám a chorobám v tele.

Najnebezpečnejšie z nich sú:

ateroskleróza s tvorbou plakov na stenách krvných ciev, zúžením lúmenu žíl a artérií a v niektorých prípadoch spôsobením úplnej obštrukcie;
kardiovaskulárne ochorenia (infarkt myokardu, mŕtvica, gangréna končatín a iné);
mastná hepatóza, cholesteróza, pankreatitída, diabetes;
ochorenia gastrointestinálneho traktu;
vysoký krvný tlak (hypertenzia).

Ak chcete znížiť hodnotu cholesterolu, môžete opraviť menu a maximálne vylúčenie vysokokalorických a tukových potravín. Táto potrava je založená na tabuľke č. 10 a je označovaná ako hypocholesterolová diéta pre pacientov s hypertenziou a ľudí s vysokou hladinou cholesterolu v krvi.

Hypocholesterol Strava: Základy výživy a zloženia

Hlavným cieľom diéty s vysokým cholesterolom je zníženie množstva živočíšneho tuku. To zase prináša hodnotu cholesterolu v normálnom rozsahu. Odborníci v oblasti medicíny zdôrazňujú základné pravidlá pre 10 stravovacích tabuliek:

zníženie diéty výrobkov obsahujúcich cukor;
znížený príjem tukov a vyprážané potraviny;
použitie namiesto rastlinných tukov živočíšneho pôvodu;
prevalencia v ponuke rybích výrobkov;
zníženie počtu mäsových jedál (v každej porcii nesmie byť viac ako 100 gramov mäsa);
odstraňovanie tuku a kože z mäsa pred varením;
zahrnutie väčšieho množstva ovocia a zeleniny do stravy, s výnimkou zemiakov a fazule;
obilniny na varenie zo všetkých zŕn, ktoré sa nedajú spracovať;
maximálne odstránenie alkoholu a soli.

Aké potraviny musia byť vylúčené z diéty s vysokým cholesterolom

Zoznam zakázaných výrobkov v strave zahŕňa:

sladké výrobky a sladkosti (čokoláda, arašidové maslo, karamelové cukríky, med, marmeláda, sirupy, cukor a fruktóza, cukrovinky, zázvor a arašidy v cukre);
čisté ryby, tučné mäso a bujóny z nich;
kaviár, konzervované a údené mäso;
makaróny, krupica;
kakaa a kávy.

Pri nákupe produktov by ste mali venovať pozornosť skrytým tukom, ktoré obsahujú bravčovú panenku, hovädzie mäso, sacharidy, rebrá a kusy jatočných tiel s viditeľným množstvom tuku. Veľa cholesterolu obsahuje spracované mäso vo forme šunky, klobásy, klobásy.

Nezneužívajte vajcia. Tabuľka 10 zahŕňa použitie týždňa nie viac ako 2 kusy.

Cholesterol sa nachádza nielen v cukre, ale vo všetkých výrobkoch obsahujúcich cukor. Diéta hypocholesterolu pre mužov a ženy, zameraná na zníženie ich počtu, vylučuje syry, mastnú kyslú smotanu a jogurty a maslo, pretože zvyčajne pridávajú veľa cukru.

Pri vysokej hladine cholesterolu v krvi je potrebné úplne vylúčiť z potravinárskych polotovarov, pečiva priemyselnej výroby a rýchleho občerstvenia, ktoré zahŕňa trans-tuky a veľké množstvo nasýtených tukov.

Strava na normalizáciu vysokého cholesterolu

Cholesterol je pre telo nevyhnutný pre správne fungovanie metabolických procesov (bunkový metabolizmus). Prebytok správnej úrovne však ohrozuje osobu s vývojom chorôb spojených s kardiovaskulárnym systémom: mŕtvica, ischémia, ateroskleróza, srdcový infarkt a trombóza. Liečba začína po krvných testoch. Ak indikátor zlého cholesterolu - LDL (lipoproteíny s nízkou hustotou) presiahne 5 ≤ mmol / l - ošetrujúci lekár predpíše komplexnú diétu, ktorá zodpovedá stupňu odchýlky od normy a prípadne liekov, ako sú statíny.

Druhy stravovacích tabuliek

V závislosti od stupňa odchýlok, prekračujúcich 50-ročnú vekovú hranicu, môže nutričná liečba pacienta obsahovať potraviny, ktoré nemajú alebo nemajú žiadny doplnok cholesterolu zvonku alebo so zníženými hladinami cholesterolu (bez cholesterolu a cholesterolu).

Cholesterol Dieta

Cholesterolová strava je vhodná pre všetkých ľudí bez vekových obmedzení, ale lekár berie do úvahy individuálnu povahu ochorenia u konkrétnej osoby (iné komorbidity, pre ktoré existuje obmedzenie liekov, napríklad pri diabete).

Diéta bez cholesterolu

Strava bez cholesterolu úplne eliminuje všetky produkty zvyšujúce hladinu cholesterolu. Jedlo sa pridáva do stravy, ktorá pomáha znižovať zlý cholesterol. Menu by malo obsahovať: zeleninu, ovocie, kale (čerstvé mrazené, konzervované), zelený čaj, cesnak-medovka (ľudová metóda), mäso (teľacie, hydinové), morské ryby.

Nízka hladina cholesterolu

Diéta s nízkym obsahom cholesterolu je zameraná na zlepšenie tela ako celku, čistenie stien ciev z cholesterolových plakov, nekorupčných kapilár. Vylúčenie potravín s vysokým obsahom cholesterolu z potravy, vysokým obsahom tuku, prirodzene znížením hmotnosti (to znamená, že hmotnosť sa vracia do normálu bez vyčerpania diéty, fyzickej aktivity). Neexistuje lepšia nutričná možnosť na profylaxiu, aby sa znížil cholesterol v strave.

Pevznerova tabuľka

Strava so zvýšeným tlakom zodpovedá liekovým tabuľkám Pevzner. Nezahŕňa výrobky z droždia, lístkového cesta, silnej kávy, čaju. Ak chcete znížiť spotrebu cukru (sladké jedlá), môžete ho nahradiť medom. Je žiaduce variť jedlo pre pár, piť vývar boky, hloh. Žiadne ďalšie rozdiely. Strava proti cholesterolu a výživa pri zvýšenom tlaku by si nemali navzájom odporovať.

Základy výživy

Je dôležité vedieť, že bez použitia liekov sa diéta bez cholesterolu predpisuje len na profylaktické účely. Vo všetkých ostatných prípadoch diétny stôl dopĺňa komplexnú liečbu.

Mali by dodržiavať základnú stravu:

Obmedzenia výrobkov živočíšneho pôvodu: maslo, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, žĺtky, margarín, párky, droby.
Dôraz sa kladie na používanie zeleniny, ovocia, bobúľ.
Frakčná výživa (4-6 krát denne).

Je povolené jesť zakázané jedlo raz týždenne v malých porciách. Alkoholické nápoje nie je možné zneužívať (maximálne 70 ml červeného vína v noci). Úplný zákaz fajčenia.

Normalizovať ukazovatele frakcií cholesterolu v krvných testoch by sa mali riadiť určitou diétou a diétou na týždeň. Počas liečby má diéta so zvýšeným cholesterolom u žien ponuku hypocholesterolu (tabuľka 10, 10c). Muži môžu jesť na Pevzner s malým dodatkom: zvýšiť rybie pokrmy bohaté na fosfor a fluór.

Ak je váš cholesterol príliš vysoký, vylúčte z ponuky:

bravčové, hovädzie mäso;
tučné, údené potraviny;
živočíšnych tukov.

Strava s vysokým cholesterolom je nevyhnutná pre jej rýchly pokles. Pravda vo zvolenom režime dňa, môžete nahradiť liečbu drogovej závislosti (pod dohľadom lekára).

Denná charakteristika tabuľky 10, číslo 10c:

nutričná hodnota - až 2570 kalórií;
sacharid 350 g (so zvýšenou hmotnosťou 300 g);
živočíšna bielkovina - 50-55 g;
rastlinný proteín 35-45 g;
živočíšne tuky 40-50 g;
rastlinné tuky 30-40 g;
soľ do 5 g;
pitná voda 1,5 litra.

Uprednostňujú sa výrobky s vysokým obsahom vitamínov B, P, E, C a stopových prvkov horčíka, draslíka (približná výživa na týždeň je uvedená v nasledujúcej časti). Odstráňte z menu úplne vyprážané jedlá, sádlo, muffin, čerstvý biely chlieb, omáčky (majonéza, kyslá smotana), mastný vývar, krevety a chobotnice, kokosové orechy, solené orechy, zákusky, krémy, zmrzlina, čokoláda, kávové zrná.

Podrobný opis stravy

Keď ľudia v analýze zistili nadhodnotenie hladín celkového cholesterolu (tabuľka je pripojená podľa veku a pohlavia), okamžite sa opýtať lekára, ako jesť, čo jesť, čo ovocie a zelenina pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, alebo aké potraviny sú bohaté na mikroprvky.

Diéta na zníženie cholesterolu (alebo anti-aterosklerotická výživa) je kompletná strava, ktorá vyžaduje kontrolu príjmu sacharidov a živočíšnych tukov. Správna výživa + zdravý životný štýl, ranné cvičenia zaručujú rýchlu regeneráciu cholesterolu, normalizáciu krvného tlaku, hmotnosť. Pre úspešný výsledok by ste mali dodržiavať všetky odporúčania ošetrujúceho lekára.

Diéta na zníženie cholesterolu (potrebná v strave):

strukoviny (hrach, fazuľa, podobne);
cestoviny (tvrdá pšenica);
chudé mäso (okrem bravčového mäsa);
chudé ryby (treska, platesy, tuniak, merlúza);
nerafinovaný rastlinný olej (dlaň je zakázaná);
mlieko, mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
obilniny;
pekárenské výrobky z hrubého mletia, s otrubami;
vaječné bielky;
zelenina: tekvica, kapusta, zemiaky, repa, mrkva (surová, pečená, dusená, varená);
cibuľa, cesnak, chren;
koreniny;
vlašské orechy;
sušené arašidy;
ovocie (čerstvé, čerstvé, mrazené, sušené).

Vzorové menu pre týždeň je možné vykonať z možností opísaných nižšie.

Prvé raňajky

varený vaječný proteín, ovsené vločky (varené s mliekom a vodou), pečené zemiaky, varené teľacie mäso, zelený čaj;
pohánková kaša, varené (bez kože) kuracie prsia, zeleninový šalát, šípkový vývar;
perlový jačmeň, parné ryby, šalát, nesladený kompót.

Druhé raňajky

jablkový mrkvový šalát;
čerstvé jablko, nízkotučný tvaroh;
jogurt, orechy alebo sušené ovocie.

tekvicová polievka (klasická), guláš, sekaná;
boršč na nízkotučnom vývare (s mäsom), karbonátky, fazuľa;
polievka s pšeničné krupice, fishcake, pečené zemiaky.

Popoludňajší čaj

želé, ovocie;
čaj, tvaroh;
čaj, sušené ovocie, orechy.
večera:
Mliečna kaša, bylinný čaj;
zeleninový šalát, ryby;
cestoviny, varené mäso.

V noci jesť jogurt s nízkym obsahom tuku.

Mužská a ženská diéta

Rozdiel medzi výživou mužov a žien rôznych vekových kategórií je zanedbateľný. Okrem produktov uvedených v hlavnom zozname by sa ľudia vo veku mali zamerať na potraviny bohaté na vlákninu, kyselinu askorbovú.

Dodatočný zoznam produktov pre osoby staršie ako 50 rokov:

biele mäso z hydiny;
artičoky;
chudé ryby;
cesnak;
ľanové semená.

Určite by sa mal znížiť, alebo skôr vylúčiť, počet jedál z pohodlných potravín, údených mäsa, rýchleho občerstvenia pre všetky vekové kategórie ľudí.

Aké jedlo je bohaté na živiny? Pozrite sa na zoznam vegetariánskych jedál, ktoré môžu diverzifikovať potraviny.

Krátky zoznam zeleniny, ktorá môže znížiť LDL:

kapusta (karfiol, more, biela);
paradajky;
listová zelenina (špenát, pór, šalát);
mrkva.

Stručný zoznam plodov, ktoré môžu znížiť LDL:

červené hrozno;
čučoriedky;
jahody;
jablká;
pomaranče;
avokádo.

Prečo sú mužská a ženská diéta rozdielne v obsahu stola? U mužov stúpa hladina z 20 na 50 rokov a potom sa rast zastaví. U žien vo veku do 50 rokov je zriedkavo zvýšená a po nástupe menopauzy „uloví“ mužské ukazovatele v krvnom teste.

Tabuľka celkového normálneho cholesterolu u mužov

Tabuľka obsahuje náznaky dynamiky rastu cholesterolu v krvi mužov v závislosti od veku.

Top 9 účinných diét pre vysoký cholesterol v krvi

Zdravotná strava so zvýšeným cholesterolom v krvi je hlavnou spojkou pri liečbe tohto ochorenia. Zvážte, ako sa vyhnúť nadmernému tuku a cholesterolu v potravinách. Poďme zistiť, ako si vybrať správne zdravé jedlo pre každý deň a dobré menu pre týždeň, ak sa stretávate s hyperlipidémiou.

20 základných pravidiel výživy s vysokým cholesterolom

Zvýšený cholesterol môže byť príčinou ischemickej choroby srdca, venóznej trombózy dolných končatín, mŕtvice, infarktu myokardu. Vážnym dôsledkom chronickej hyperlipidémie možno predísť dodržiavaním jednoduchých pravidiel uvedených nižšie.

Výživa pre hypercholesterolémiu by mala byť zlomková. Snažte sa jesť 5 - 6 krát denne v malých porciách. Neexistuje teda zvýšená chuť do jedla a riziko prejedania sa po dlhom hladu.
Jedzte zeleninu a ovocie kedykoľvek a vo veľkých množstvách. Vláknina urýchľuje vylučovanie nadbytočného cholesterolu z tela.
So zlým cholesterolom v strave by mali byť hlavne potraviny s rastlinnými tukmi. Skúste namiesto masla použiť olivu pri varení.
Snažte sa jesť mäso s nízkym obsahom tuku nie viac ako niekoľkokrát týždenne. Pre veľký cholesterol sú najvhodnejšie recepty a jedlá z hydiny, teľacieho mäsa, králika a jahňacieho mäsa.
Správna výživa s vysokým cholesterolom, posilnená športom. Tiché prechádzky v dĺžke najmenej tri kilometre denne sa odporúčajú pre osoby so zvýšenými hladinami lipoproteínov s nízkou hustotou.
Strava pre hypercholesterolémiu by mala pozostávať hlavne z potravín, dusená, pečená, uvarená. Vyprážanie by sa malo úplne vyhodiť.
Ak máte vysoký cholesterol, vylučujte potraviny, ktoré obsahujú živočíšne tuky vo veľkých množstvách. Nie je potrebné jesť bravčové mäso, bravčové mäso, slaninu, údené mäso. Nahraďte tieto výrobky varenou hydinou, rybami, morskými plodmi.
Zvýšené hladiny soli v potravinách sú kontraindikované pri vysokom tlaku a aterosklerotickom ochorení. Snažte sa jesť viac ako 5 gramov soli denne. Najlepšie je úplne opustiť tento produkt.
Je potrebné vypiť aspoň dva litre vody denne, najmä s hustou krvou a so zvýšeným bilirubínom. Zvýšené hladiny týchto indikátorov zvyčajne indikujú zhoršenú funkciu pečene a žlčníka, čo vedie k hyperlipidémii. Zvýšená viskozita krvi vyvoláva fixáciu krvných zrazenín na lipidových usadeninách v cievach. Je potrebné jesť kyslé plody, ktoré môžu riediť krv, ako sú čerešne a egreše.
Sladké pečivo a vysoký cholesterol sú zlou kombináciou. Tiež musí byť vylúčená mliečna čokoláda. Ako alternatívny dezert vhodný ovsené vločky cookies bez cukru, sušené ovocie, orechy a med. Niekedy sa môžete rozmaznávať východným tureckým potešením.
Denná potreba kalórií pre ženy a mužov sa mení - priemerne 2 200 kcal a 2 600 kcal. Zvýšené množstvo kalórií je tiež nevyhnutné pre ľudí, ktorí pracujú v ťažkej fyzickej práci. Tieto faktory sú dôležité pri príprave stravy.
Uistite sa, že sa vzdáte zneužívania alkoholu. Červené víno je povolené, ale nie viac ako dve poháre týždenne.
Káva je kontroverzným spojencom v boji proti vysokému cholesterolu. Obsahuje kafestol, ktorý zvyšuje produkciu endogénneho cholesterolu v pečeni. Ale niektorí odborníci, naopak, odporúčame pitie 1-2 šálky kávy denne, pretože pomáha posilniť kardiovaskulárny systém. Takže môžete piť kávu, ale nezneužívajte. Alternatívou je čakanka alebo zelený čaj.
Cook kaša každý deň. Snažte sa variť obilnín, takže to drobivý. Ak máte vysoký cholesterol, nenapĺňajte hotové jedlo množstvom masla. V prípade ovsených vločiek sú ako ochucovadlo vhodné napríklad med a sušené ovocie.
Hyperlipidémia vylučuje použitie mastných mliečnych výrobkov. Vymeňte ich za nízkotučný jogurt a kefír. Ako náhrada použite jogurt s nízkym obsahom tuku a kefír.
Výrobky obsahujúce škodlivé trans-tuky, napríklad rýchle občerstvenie, sú prísne kontraindikované. Je potrebné odmietnuť čipy a iné občerstvenie.
Pri varení hydiny odstráňte pokožku z povrchu. Vzhľadom k tomu, že robí jedlo hrubšie a obsahuje škodlivé zložky.
Polotovary a hypercholesterolémia sú vzájomne sa vylučujúce koncepty. V takýchto výrobkoch nie sú žiadne užitočné vitamíny a stopové prvky. Takéto jedlo neprináša dostatok energie, ale iba upcháva telo balastnými kalórmi a tukmi.
Snažte sa prejsť v noci. Uveďte večeru najneskôr dve hodiny pred spaním. Ak chcete potlačiť chuť k jedlu pred spaním, lepšie piť pohár kefíru alebo jesť pár dát, hrsť mandlí.
Ako jesť najlepší spôsob, ako povedať svojmu lekárovi. Po zvážení všetkých rizík a súvisiacich patológií pomôže skúsený špecialista vyvinúť najúčinnejší plán výživy. Vlastná liečba zvýšeného cholesterolu sa neodporúča.

Vysoká hladina cholesterolu je reverzibilný proces, ak dodržiavate vyššie uvedené odporúčania a podrobujete sa pravidelnému fyzickému vyšetreniu.

Populárna diéta na zníženie cholesterolu u žien a mužov

Diéta na zníženie cholesterolu môže byť založená na kombinácii rôznych potravín. Na významné zníženie cholesterolu v krvi je dôležité pozorovať dlhú dobu, najmenej šesť mesiacov, odporúčanú diétu.

Aby bolo možné nájsť optimálne menu, lekár musí vedieť všetko o pacientovi: výsledky vyšetrení, sprievodné ochorenia, samozrejme, pohlavie a vek. Je dôležité vedieť napríklad, že u žien mladších ako 30 rokov a po 40 rokoch sa rýchlosť metabolizmu mení. Napríklad muži potrebujú vo svojej dennej strave viac kalórií. Vzhľadom na tieto faktory sa v každom výživovom programe vyberie vhodná denná rovnováha proteínov, tukov a sacharidov.

Na pochopenie rôznych druhov stravy, ktoré regulujú vysoký cholesterol, pomôžu komparatívne charakteristiky najobľúbenejších.

Stredomorská strava

Stredomorská strava, ktorá znižuje cholesterol, sa odporúča pre ľudí s aterosklerotickým ochorením, hypertenziou a nadváhou. Základom takejto výživy je množstvo syrov, mäsa, rýb a korenia. Tieto produkty sú však dokonale kombinované a majú pozitívny vplyv na zvýšený cholesterol. Zoznam produktov v strave:

Koreniny a bylinky.
Mäkké syry, napríklad feta.
Olivový olej.
Ryby, mušle, krevety.
Vták, jahňacie.
Červené víno s mierou.
Neskvasené koláče z pšeničnej múky (pita).
Zelenina a ovocie.
Grécky jogurt.
Obilniny.

Mastné mäso, sadlo, klobásy, sladké nápoje s plynom sú kategoricky vylúčené zo stravy. Pretože tieto potraviny môžu spôsobiť vysoký cholesterol v krvi. Ako príklad možno uviesť nasledujúce menu pre vysoký cholesterol na týždeň:

Na raňajky: šošovicové palacinky tri veci, ochutené jogurtom.
Na obed sa osviežte s krémovou polievkou s krevetami; ovocný tanier a šalát s olivami a tofu.
Môžete obedovať s pitou, naplniť ju kockou feta a šalátom (cherry paradajky, uhorky, pár olív).

Dobrý začiatok dňa je tvaroh-pohánka zrazy.
Obedové občerstvenie - ľahká šošovicová polievka, rizoto so zeleninou.
Dobrá nálada vo večerných hodinách poskytne pečený losos, ochutený olivovým olejom, s provensálskymi bylinkami.

Ranné jedlo - pohánka, uvarená v zeleninovom vývare.
Na obed sa zotaví tuniak zapečený so zeleninou; paradajková pyré polievka.
Na večeru: šalát s kuracími prsiami a avokádom, ochutený olivovým olejom, pita.

Raňajky: jogurt s nakrájanými lieskovými orieškami a mandľami, môžete pridať trochu medu.
Ľahká večera jedlo: polievka s rybími karbonátky, pečené zemiaky s paradajkami.
Večera: zeleninový šalát s prídavkom jedného vajca, citrónovej šťavy a olivového oleja.

Raňajky: kaša na vode, s prídavkom medu a hrozienok.
Popoludní dajte energiu - polievku zo špenátových listov a špargľa s tekutým krémom; ľahko uvarený losos s divokou ryžou.
Večera: piecť tortu s malými cherry paradajkami a feta, na hrubé múky tortu, navyše môžete rozpadať s nakrájané tofu.

Raňajky: sušené ovocie suflé, zelený čaj.
Na obed - kapustová polievka, dusené kurča so zeleninou, jedna pita.
Na večeru - cuketa s feta v rúre, pita s avokádom a olivovým olejom.

Na raňajky: pečené tekvica zalejeme jogurtom a medom.
Obed: smotana zo šampiňónov a líšok; cesnakové kurča so sladkou paprikou v rúre.
Večera: dusená divoká ryža s mušľami a krevetami.

Na občerstvenie medzi hlavnými jedlami môžete použiť termíny, slivky, hrozienka, mandle. Takáto diéta pomôže nielen upratať vysoký cholesterol, ale aj znížiť telesnú hmotnosť.

Číslo diétnej tabuľky 10

Lekári odborníci na výživu odporúčajú pacientom s poškodeným metabolizmom tuku v tele tzv. Diétnu tabuľku číslo 10. V tejto diéte je optimálny pomer hlavných zložiek: bielkovín, tukov, sacharidov. Táto diéta proti cholesterolu má energetickú hodnotu od 2350 do 2600 kcal denne. S týmto menu je potrebné vylúčiť používanie alkoholu, kávy, silných čajov, čokolády zo stravy. Soľ v tejto diéte je znížená na minimum, je povolené pridať trochu pripravený pokrm.

Spôsob varenia je prevažne varenie a pečenie. Pretože zvýšený cholesterol eliminuje použitie vyprážaného. Odporúča sa jesť aspoň päť jedál denne v malých porciách. Večerné občerstvenie najneskôr dve hodiny pred spaním. Produkty, ktoré je možné spotrebovať:

Zeleninové čerstvé šťavy, bozky.
Celozrnný chlieb.
Šaláty z čerstvej zeleniny.
Vajcia bez žĺtka.
Ryby: tuniak, losos, kapor.
Nízkotučný tvaroh, kefír a jogurt.
Kasha.

Mali by sa vypustiť tieto produkty: maslo, tučné mäso, najmä červené, solené a údené rybie pochúťky, mastné syry, nakladaná zelenina, horčica. Vzorové menu na týždeň, ak máte vysoký cholesterol, môže vyzerať takto:

Skoré raňajky: pohánka, uvarená na 1% mlieku, vajcia s mäkkým varom, slabý zelený čaj s mliekom.
Obed pred večerou: kúsok vareného kuracieho mäsa alebo čerstvé jablko.
Obed: zeleninový vývar s jačmeňom, šampiňónmi a sekanou cuketou, pečený losos alebo kapor s dusenou zeleninou (napríklad bulharské korenie, cibuľa, cuketa), 1 pohár čerstvej jablkovej šťavy.
Snack: šípky odvar, orechy a sušené ovocie (ako sú slivky a mandle).
Večera: nízkotučný tvaroh, varená mletá repa s jablkom, 1 šálka odstredeného mlieka.
Na noc: 1 šálka nefatového kefíru.

Počas týždňa môžete kombinovať rôzne variácie jedál zo zeleniny, bieleho mäsa, hydiny a rýb. Pre občerstvenie, použite orechy, ovocie, ako je banán alebo jablko. Diétny stôl číslo 10 sa odporúča nielen na prevenciu aterosklerózy, ale aj na hypotyreózu. Pri pravidelnej diéte trvajúcej najmenej štyri mesiace sa môže výrazne znížiť vysoký cholesterol.

Číslo diétnej tabuľky 10A

Nedávno prenesený infarkt myokardu, vysoký cholesterol, poruchy cerebrálnej cirkulácie počas vaskulárnej blokády - indikácie pre použitie diétnej tabuľky č. 10A. Potraviny s vysokým cholesterolom by mali obsahovať čo najmenej živočíšneho tuku, ale zároveň uspokojiť energetické potreby tela. Diéta číslo 10 má asi 2500-2600 kcal. Princípom tohto menu je znížené množstvo tukov a sacharidov, bielkoviny sú na spodnej hranici normy. Varenie prebieha bez pridania soli, väčšinou dusenej a varenej.

Táto diéta má niekoľko obmedzení:

Chlieb - maximálne 145 g denne.
Zeleninové bujóny - do 180 ml.
Vylučuje sa používanie syrov, jačmeňa a proso.
Nejedzte extrémne horúce alebo studené potraviny.

Tabuľka číslo 10, ktorá pozitívne ovplyvňuje vysoký cholesterol, pretože každý deň vyzerá takto:

Raňajky: nasekané ovsené vločky na 1% mlieka, zelený čaj, malé jablko.
Snack: jablká pečené s tvarohom.
Obed: dusené kuracie rezeň, zemiaková kaša bez masla, pol pohára čerstvej jablkovej šťavy.
Obed: slivky alebo dátumy.
Večera: karotka a jablkové karbonátky, pečené v rúre, pol šálky nefatového kefíru.
Pred odchodom do postele: pol šálky doktríny tinktúry alebo nápoj z čakanky.

Po 50 rokoch viac ako 35% ľudí má zvýšený cholesterol. V dôsledku toho sa zvyšuje riziko progresie aterosklerotického ochorenia a výskytu infarktu myokardu, mŕtvice. Preto je v tomto veku obzvlášť dôležité dodržiavať správnu výživu v kombinácii s ľahkou fyzickou námahou.

Diétny stôl № 10С

Tabuľka číslo 10C - terapeutická strava na zníženie cholesterolu. Tento spôsob stravovania sa odporúča pre ľudí s diagnostikovaným koronárnym srdcovým ochorením a vysokým krvným tlakom vyvolaným aterosklerózou. V tomto jedálnom lístku dominuje rastlinný tuk, vláknina, jedlá s vysokým obsahom vitamínov B, PP, C. Denné kalorické menu je približne 2 570 kcal. Je potrebné jesť v rozdelených porciách v šiestich recepciách denne.

Odporúčané potraviny, ktoré majú priaznivý vplyv na zvýšený cholesterol, zahŕňajú:

Chop off
Morský kale
Zelenina a ovocie sa môžu jesť vo veľkých porciách.
Vajcia piecť alebo variť trochu, maximálne tri kusy týždenne.
Pohankové cereálie, ovsené vločky, jačmeň.
Zlato, pár lyžičiek denne.
Durum Spaghetti, snažte sa variť príliš veľa.

Zakázané potraviny obsahujú podobné výrobky menu číslo 10. Približná diéta pre každý deň je nasledovná:

Raňajky: varená pohánka bez masla, ľahká tvarohová hmota so sezónnym ovocím, čaj.
Snack: pečené jablko alebo sušené marhule.
Obed: dusená mrkva, karbonátky, ryžová polievka so zeleninou, mierne opečená v olivovom oleji, sezónny ovocný kompót.
Snack: nesladené bobule smoothies alebo med s hrsťou lieskových orechov.
Večera: šalát zo sezónnej zeleniny s olivovým olejom a morským kalom, lososom (ďalšie mastné ryby), pečený s citrónom a tymiánom, varené zemiaky, slabý zelený čaj.
Pred spaním: pohár 1% kefíru.

Zdravý životný štýl sa neobmedzuje len na diétu. Pretože zvýšený cholesterol vyžaduje komplexnú liečbu. Nezabudnite na cvičenie, ako aj dlhé prechádzky na čerstvom vzduchu.

Nízka carb diéta

Ak chcete znížiť vysoký cholesterol, môžete použiť low-carb stravy. Jeho význam spočíva v minimálnom použití potravín bohatých na sacharidy. Telo sa teda prispôsobuje tak, aby uvoľňovalo viac energie z tukov a proteínov. Zároveň začína zvýšená spotreba rezerv cholesterolu. Tento proces znižuje zvýšené hladiny cholesterolu v krvi.

Vylúčené potraviny v ponuke s nízkym obsahom sacharidov zahŕňajú:

Pečivo, biely chlieb.
Cukor a fruktóza, med.
Alkohol a sladké nápoje s plynom.
Cestoviny a zemiaky.
Mliečna čokoláda.
Sladké ovocie, ako napríklad hrozno.

Vo veľkých množstvách by mala byť prítomná v dennej strave živočíšnych bielkovín, napríklad rýb, mliečnych výrobkov, chudého mäsa. Mohlo by to vyzerať ako menu s nízkym carbom pre tento týždeň:

Omeleta z vaječných bielkov s nasekanými šampiňónmi a paradajkami;
Krémová polievka z kuracieho a ružičkového kelu. Dva celozrnné chleby;
hruška;
Dušené teľacie mäso s paprikou.

Tenké palacinky na kefír s tvarohom, hrozienkami.
Ucho lososa. Dva kúsky cereálneho chleba.
Zelené jablko
Dusené kuracie filé so špenátom. T

Syrové koláče s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.
Pohánka Jadrika na vode a kuracích pečenách.
Orange.
Aspic z kurčiat.

Šľahačka.
Syrová polievka s kuracími prsiami. Dva celozrnné toasty.
Polovica grapefruitu.
Neleštená ryža Varené dusené cukety a mrkva, čerstvé uhorky.

Jedno vajce s mäkkým varom posypané strúhaným syrom.
Ryby dusené v ľahkej smotanovej omáčke.
Kiwi alebo jeden pomaranč.
Varené fazuľa, mletá v zemiakovej kaši. Kuracie rolky. Jedno paradajka
Pred odchodom do postele - pohár kefíru.

Tvaroh a prírodný jogurt.
Mäsové guľky z jahňacieho mäsa dusené a jedna uhorka.
Mandarinka alebo jablko.
Morské plody. Šalát z rukoly s olivovým olejom.

Parná omeleta s kuracími prsiami.
Morčacie filé zapečené s brokolicou.
Sklo 1% kefíru.
Králik dusený so zeleninou (cibuľa, cuketa, sladká paprika).

Počas plnenia tejto diéty sa odporúča užívať až dva litre tekutiny denne. U žien, dojčenie a tehotenstvo môže slúžiť ako kontraindikácie pre low-carb stravy. Zvýšený cholesterol s včasnou detekciou je možné úspešne liečiť pomocou nutričnej korekcie. Záleží len na vás, ktorá diéta sa má nasledovať, až po podrobnej analýze vašej histórie sa môže konečne rozhodnúť len ošetrujúci lekár.

Paleodieta

Paleodiet zahŕňa produkty, ktoré naši predkovia konzumovali v dobe kamennej pred rozvojom poľnohospodárstva. Veľké množstvo živočíšnych bielkovín - základ pravekej výživy. Zároveň sacharidy a tuky používané v strave je oveľa menej. Hlavným produktom je mäso, ktoré obsahuje živočíšne bielkoviny. To urýchľuje metabolické procesy a zabraňuje hromadeniu prebytočného tuku.

Paleo-diéta je vhodná na zníženie cholesterolu v krvi, pretože sa znižuje spotreba živočíšneho tuku. Odporúča sa jesť každých päť hodín, približne tri jedlá denne. Medzi hlavné povolené produkty patria:

Mäso a hydina bez tuku.
Morské plody, ryby.
Oleje: olivové, ľanové, sezamové.
Huby, orechy a semená bez tepelného spracovania.
Čerstvé bobule, zelenina a ovocie.

Vyňaté zo stravy s takou diétou cukru a soli, strukovín a obilnín, mliečnych výrobkov, zeleniny so škrobom (zemiaky, sladké zemiaky). Odporúča sa používať výrobky hlavne surové alebo po minimálnom tepelnom spracovaní. Tento typ jedla pomôže chrániť cievy pred tvorbou cholesterolu a plakov. Zvýšené hladiny lipoproteínov s nízkou hustotou sa môžu vrátiť do normálu pri rešpektovaní princípov paleo-diéty.

ketogénna diéta

Ketodiet je založený na minimálnej spotrebe sacharidov. V tomto ohľade telo trénuje produkovať viac energie z tukov a proteínov. Táto diéta s vysokým cholesterolom pomáha znížiť lipoproteíny s nízkou hustotou. Súčasne dochádza k zvýšeniu hladiny „dobrého“ cholesterolu.

Dodržiavanie ketogénneho diétneho odpadu z chleba, cukru, cestovín, ovocia, sladkostí. S nedostatkom sacharidov, telo začne intenzívne prelomiť tukové rezervy.

Takáto diéta je podobná diéte s nízkym obsahom sacharidov. Pri výbere optimálneho menu musíte použiť nasledujúce pravidlá:

Raňajky: ráno sa snažte zjesť až 15 g sacharidov. Zdrojom môže byť syr alebo zelenina. Odporúča sa jesť omeletu v olivovom oleji s paradajkami a pridávať toast s otrubami. Kalórie - 500-600 kcal.
Na obed musíte obmedziť sacharidy. Odborníci na výživu odporúčajú jesť polievku s kuracím mäsom (bez zemiakov, rezance). Všimnite si, že zvýšený cholesterol znamená konzumáciu zeleninového vývaru. V druhom môžete jesť hnedú ryžu s prsníkom a kúskom syra.
Večera by mala obsahovať zvýšené percento bielkovín a vlákniny. Vhodná hydina alebo jahňacie, teľacie mäso a zelenina. Je lepšie piecť mäso, a zo zeleniny, aby sa šalát s lyžičkou olivového oleja.

Ak je pozorovaná ketogénna diéta, telo pracuje v „núdzovom“ režime, pričom je v stave ketózy v dôsledku tvorby ketónových teliesok (deriváty mastných kyselín). Počas takejto výživy sa preto vyžaduje lekársky dohľad. Napriek sprievodnému riziku sa zvýšený cholesterol v priebehu ketodie normalizuje.

Program Eleny Malyshevovej na Channel One (fragment nižšie) uvádza, že diéta prakticky nepomáha znižovať hladinu cholesterolu a odporúča užívať statíny. Veľmi kontroverzné vyhlásenie. Mnohí lekári a odborníci v tejto oblasti zásadne nesúhlasia.

Ornish Vegetariánska strava

Diéta bola najprv zostavená Dean Ornish, Bill Clinton je osobný lekár. Je založený na prísnej kontrole príjmu tukov. Za deň je povolené maximálne 20 gramov tuku. Táto diéta je indikovaná, ak je u osoby diagnostikovaná hyperlipidémia, ateroskleróza a obezita. V skutočnosti je menu vegetariánske. Toto jedlo charakterizuje zvýšené percento sacharidov v konzumovaných potravinách.

Je potrebné spojiť potraviny Ornish s cvičeniami, fyzickou aktivitou. Denná bilancia tukov, proteínov a sacharidov je 10, 25, 75%. Produkty odporúčané na použitie:

Zelenina, prevažne zelená.
Šošovica, fazuľa, hrášok.
Jablká a hrušky.
Pohanková kaša z kukurice, pšenice a ryže.

Jedzte mierne vajcia, mliečne výrobky, syry, sušienky. Kategoricky vylučujú potrebu červeného mäsa, výrobkov z listového cesta a maslového cesta, masla, majonézy, olív, orechov, semien.

Vzorové menu pre týždeň je možné usporiadať nasledovne.

Raňajky: nápoj čakanky, jedna polievková lyžica otrúb z pšenice, pridaná do jogurtu s nízkym obsahom tuku.
Obed: niekoľko veľkých zemiakov, zapečené s paradajkami, šalátom z uhoriek, zelených a šalátu "Iceberg", zelené jablko.
Obed: marhule alebo slivky (3 ks), iné sezónne ovocie, nízkotučné tvarohy.
Večera: dva celozrnné toasty, jablká alebo hrušky, špagety z tvrdej pšenice, sypané nízkotučným syrom, bobuľový kompót.

Raňajky: čerstvá pomarančová šťava, ryžová kaša s odstredeným mliekom, pohár kefíru.
Obed: fazuľa so šampiňónmi a cibuľou, šalát s paradajkami, mrkvou a uhorkami, ochutený olivovým olejom.
Obed: jahody, pšeničný bochník.
Večera: dva plátky otrubového chleba, pol avokáda, pohánková kaša, dusená s hubami a mrkvou, zelený čaj.

Raňajky: káva bez kofeínu, šálka müsli, s pridaním bobúľ a netučného mlieka.
Večera: polievka s tekvicovými plátkami a špenátom, kuskus so zeleninou, vinaigrette bez nakladaných uhoriek.
Obed: pohár jogurtu, sušienky s nízkym obsahom tuku.
Večera: pečené polievky baklažánu s cibuľou a mrkvou, misa sezónnych bobúľ, čaj s mätou.

Raňajky: šťava z granátového jablka, tekvica-squash lievance.
Obed: brokolica a karfiolová polievka, špargľa dusená s ryžou a kuracie filé.
Obed: tvaroh s nízkym obsahom tuku s prídavkom jogurtu, ovsených vločiek.
Večera: dusená kapusta s mrkvou a cibuľou, akékoľvek ovocie na výber, ríbezľový kompót.

Raňajky: jablková šťava, obilná kaša.
Obed: dve rybie kotletky, zemiaková kaša bez pridania mlieka a malého kúska masla.
Obed: šálka jogurtu s nízkym obsahom tuku, zelené jablko.
Večera: polievka zo špargle a zeleného hrášku, slabý čaj.

Raňajky: nápoj čakanky, nízkotučný tvaroh s medom.
Obed: varené morčacie prsia so šťouchanou cuketou a tekvicou, pomarančový džús.
Obed: ovsené vločky, viaczrnný chlieb.
Večera: dve plnené kapusta s ryžou a zeleninovou náplňou, minerálna voda.

Raňajky: plátok tvarohu kastról s hrozienkami, čakanka.
Obed: 2 šošovice a karotka karbonátky, ryža.
Obed: 3 pečené tvarohové koláče, pomarančový džús.
Večera: jablká plnené tvarohom a sušenými marhuľami, harmančekový čaj.

Vysoký cholesterol s prísnym dodržiavaním kánonov tejto stravy sa môže vrátiť do normálu. Pravidelnosť a sebaovládanie sú veľmi dôležité na dosiahnutie výsledku.

Periodické pôst

Na zníženie cholesterolu v krvi sa používa pôst. Stravu so zvýšeným cholesterolom je možné liečiť prvkami plného hladovania nasledovne: keď je nedostatok potravy, telo začne používať zásoby lipoproteínov s nízkou hustotou na generovanie energie pre vitálnu aktivitu. Po 12 hodinách pôstu sa cholesterol ako alternatívny zdroj energie začína uvoľňovať do krvi a rozkladať sa na energiu.

Približná schéma hladovania cholesterolu nalačno za týždeň:

Prvý deň - iba čerstvo vylisovaná šťava z jablkovej mrkvy zriedená vodou 1: 2. Na druhý deň, môžete piť šťavu bez riedenia vodou. Na obed môžete jesť 50 g strúhanej mrkvy. V tretej - piť hrozno-jablko a mrkvové šťavy. Najedzte sto gramov zeleninového pyré a pred spaním - kefír.

Na štvrtý a piaty deň pridajte mleté ovocie a zeleninu a na nočné svetlo tvaroh. Šiesty a siedmy deň by raňajky mali pozostávať zo strúhanej zeleniny a ovocia a na večeru a obed jesť varené pohánky z pohánky alebo prosa. Takáto prísna diéta sa môže vykonávať len po konzultácii s lekárom a pod lekárskym dohľadom. Na vyriešenie vysokého cholesterolu je potrebné pravidelne opakovať priebeh terapeutického pôstu.

Nie je ľahké zvoliť optimálnu diétu so zvýšeným cholesterolom - je potrebné podrobne študovať všetky znaky tela určitej osoby. Je veľmi dôležité zvážiť komorbidity, pohlavie, vek. Účinné predchádzanie závažným účinkom hypercholesterinémie je len správne navrhnuté menu.